Bières artisanales : FrogPubs investit 400 000 ? dans sa nouvelle unité de production
Contact Presse (infos, itws, photos HD) : Clara Moreno - 06 12 56 70 07 -
Communiqué de presse téléchargeable en cliquant sur le lien au dessus du mail
Communiqué de presse
Bières artisanales :
FrogPubs investit 400 000 € dans sa nouvelle unité de production
Paris, le 21 août 2014 - Précurseurs de la bière artisanale à Paris, l'enseigne de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs intensifie sa présence sur le segment des bières artisanales. Elle finance actuellement à hauteur de 400 000 € l'augmentation des capacités de production de sa nouvelle micro-brasserie installée à Saint-Denis (93). Un investissement qui lui permettra de répondre à l'accroissement de la demande générée par l'ouverture de nouveaux points de vente, ainsi que par le développement de la distribution hors groupe.
Une capacité de production portée à 1 million de litres / an
Depuis 21 ans, l'enseigne FrogPubs brasse sa propre bière : dans des micro-brasseries installées dans certains de ses pubs-restaurants ainsi que, depuis août 2013, dans une nouvelle unité de production externe à ses pubs aménagée à Saint-Denis (93).
Cette micro-brasserie de 400 m2 fait l'objet de la part de FrogPubs d'un ambitieux programme d'investissement d'une durée de 3 ans (2013-2016) pour sa rénovation et modernisation. 250 000 € ont déjà été investis depuis son ouverture. Dernière opération en date : l'installation, fin juillet 2014, de 5 nouvelles cuves de fermentation de 2500 litres chacune.
Ces cuves porteront les capacités de production de cette nouvelle unité à 300 000 litres / an (et celles de l'ensemble de l'enseigne à 1 million de litres / an).
D'ici la fin 2014, 150 000 € supplémentaires seront encore investis dans cette première micro-brasserie externe, élément-clef du développement de l'offre de bières artisanales de FrogPubs.
Développer de nouvelles recettes et de nouveaux circuits de distribution
Dans un contexte d'engouement des Français pour les bières artisanales*, cette unité doit servir de plateforme d'approvisionnement pour les futurs points de vente de FrogPubs, dont le 10ème, Frog Revolution, ouvrira le 12 septembre au 9, rue de la Bastille, dans le 4ème arrondissement parisien. Elle permettra également, dès septembre, d'étendre la vente de bière pression aux FrogBurger de l'enseigne**.
A l'avenir, l'ouverture de nouveaux points de vente devrait donc être facilitée, l'enseigne étant désormais moins contrainte par la recherche d'espaces suffisamment grands pour y installer aussi des micro-brasseries. Le tout en continuant de servir à ses clients les bières artisanales-maison qui ont fait son succès.
Ce nouveau site de production de Saint-Denis doit également servir la stratégie de développement de nouveaux circuits de distribution de FrogPubs vers les épiceries fines, cavistes ou encore les festivals de l'hexagone en permettant au groupe d'y installer des chaînes d'embouteillage.
Enfin, elle constitue une opportunité formidable pour l'équipe de 25 brasseurs de FrogBeer emmenés par Eugénie Mai-Thé, Brewery Manager de l'enseigne. Ceux-ci peuvent désormais bénéficier d'un espace plus vaste pour laisser libre cours à leur créativité et mettre au point de nouvelles recettes. A côté de la palette de bières maison** qui comprend les célèbres recettes originales Frog Natural Blonde, Maison Blanche, Ginger Twist, Parislytic, Inseine Dark de Triomphe, ou encore plus récemment Pearl, une Pale Ale conçue pour accompagner les burgers de l'enseigne, FrogPubs propose des bières en édition limitée, comme la Superhero Serie, une gamme de 6 bières artisanales qui met chacune à l'honneur une dominante de houblon américain. C'est d'ailleurs grâce à cette nouvelle unité de production que FrogPubs pourra proposer, à l'hiver 2014, une ré-édition en bouteille et en coffret collector de l'ensemble des 6 bières de cette Superhero Serie.
Paul Chantler, Fondateur et Président de FrogPubs résume : « Avec un plus grand volume de production possible et l'amélioration de notre matériel d'embouteillage et de conditionnement, ce plan d'investissement participe à notre mission de rendre accessible au plus grand nombre nos bières artisanales brassées, comme toujours depuis 1993 avec passion et exigence par nos propres soins ».
**********************
Sur FrogPubs : Créée en 1993, l'entreprise FrogPubs brasse annuellement plus d'1.5 millions de pintes de bière et sert 500 000 repas (dont 1000 « genuinely good burgers » par jour), dans ses 9 points de vente à Paris et en province :
Frog Revolution, 9 rue de la Bastille, Paris 75004 (Ouverture le 12 septembre)
The Frog & Rosbif, 116 rue St Denis, Paris 75002
The Frog & British Library, 114 av. de France, Paris 75013
The Frog & Princess, 9 rue Princesse, Paris 75006
The Frog at Bercy Village, 25 cour St Emilion, Paris 75012
Frog XVI, 110 bis av. Kléber, Paris 75016
The Frog & Rosbif, 14 rue de l'Industrie, Toulouse 31000
The Frog & Rosbif, 23 rue Ausone, Bordeaux 33000
FrogBurger 'Bastille', 19 rue du Faubourg St Antoine, Paris 75011
FrogBurger 'St Michel', 18 rue St Sevérin, Paris 75005
Les lieux sont ouverts 7/7. Horaires d'ouverture et informations complémentaires sur :
,
,
Contact presse : Clara Moreno - 06 12 56 70 07 -
*En France, les linéaires des supermarchés en bières artisanales ont doublé. Le marché bière est globalement en baisse de 1% à 2% en 2010 alors que les ventes de bières artisanales ont progressé de près de 5%. La France comptait 293 brasseries artisanales en 2008 pour 600 environ actuellement (selon l'Annuaire des brasseries françaises de Robert Dutin cité par L'Express in « Les microbrasseries se multiplient en France », 4 juillet2013 et Libération « Microbrasseries, ça mousse et ça pousse », 9 mai 2014).
**Les bières maison FrogBeer :
-la «Frog Natural Blonde» (Continental Blonde Ale) : une bière blonde continentale légère, rafraîchissante et pétillante
-la «Maison Blanche» (Hybrid German/ Belgian Wheat Beer) : une bière de froment à la coriandre et écorces d'orange
-la «Ginger Twist» (Ginger Infused Amber Ale) : blonde avec du gingembre, citron et citron vert
-la «Parislytic» (Extra Special Bitter) : une rousse charpentée avec un petit goût de chocolat, café et noisette
-l'«Inseine» (Best Bitter) : une bière typique anglaise, ambrée, très houblonnée
-la «Dark de Triomphe» (Irish Dry Stout) : une stout style irlandais mais 100% parisien
-la « Pearl « (Pale Ale) : une bière parfaite pour accompagner les burgers, tirant ses arômes floraux et d'agrumes du houblon américain 'Cascade', et bénéficiant également de la fraîcheur vivifiante du houblon allemand 'Perle'
A date, les bières maison et les bières spéciales sont disponibles à la pompe dans les FrogPubs de Paris et province ainsi qu'en bouteille dans les FrogBurger. En septembre 2014, FrogPubs étendra la vente pression à ses FrogBurger.
Visuels de haut en bas
Photos 1, 2, 3 : L'installation des 5 cuves de fermentation à Saint-Denis
Photo 4 : Charles Board (Brewery Training Manager de FrogPubs), Graeme Corlett (brasseur sur le site de Saint-Denis), Simon Girardon (brasseur à The Frog & British Library)
Photo 5 : Eugénie Mai-Thé, Brewery Manager de FrogPubs (1er rang, 4ème en partant de la gauche), entourée des brasseurs de FrogPubs.