Alpha M.O.S. lance l'' IRIS Visual Analyzer, le premier ?il lectronique au monde

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Alpha M.O.S., (Paris:ALM)(Euronext Paris, compartiment C, ISIN: FR0000062804-ALM), leader mondial de la fabrication de nez et langues lectroniques usage industriel, innove une nouvelle fois en compltant sa gamme d'instruments avec cet oeil artificiel appel IRIS Visual Analyzer, pour l'analyse visuelle et sensorielle de produits agroalimentaires complexes.

Le premier ?il lectronique IRIS

Avec la numrisation de cette nouvelle perception sensorielle, Alpha M.O.S. conforte son avance technologique vis--vis de ses concurrents. En effet, l'?il lectronique analyse des aliments complexes (pizzas, cookies, plats cuisins, mlanges de grains, ?) en digitalisant les diffrentes couleurs et formes prsentes, puis en les corrlant avec des attributs sensoriels vrifiant non seulement la prsence en nature et en quantit des divers ingrdients, mais galement les donnes sensorielles visuelles comme le cot pic, frais, croustillant, apptissant ?.

L'instrument combine une camra CCD haute dfinition avec des logiciels performants de traitement d'image et d'analyse sensorielle, dvelopps par Alpha M.O.S.. Le traitement de donnes, quant lui, allie les mesures issues des nez et des langues lectroniques afin de se rapprocher davantage des sensations humaines dans leur globalit.

Cette innovation, qui largit le champ d'intervention de la socit est lance au moment o l'intrt pour son nez et sa langue lectroniques s'affirme de plus en plus: au 1^er semestre de l'exercice en cours, le chiffre d'affaires a progress de 35 % et le carnet de commandes de 70 % par rapport l'exercice prcdent.

Ce nouveau produit donne Alpha M.O.S. une impulsion supplmentaire dans le domaine agroalimentaire pour rpondre encore mieux aux forts besoins de contrle qualit des entreprises concernes. Ainsi, de nombreux clients dans les secteurs des saucisses, conserves ou apritifs ont dj fait appel la socit pour des besoins en analyse visuelle.

Les besoins en contrle qualit sensoriel et scurit alimentaire en forte croissance

Chez l'homme comme chez l'animal, le cerveau centralise les perceptions recueillies par chaque sens, les analyse et les compare celles dj enregistres et mises en mmoire. C'est ainsi qu'il reconnat en quelques secondes un visage ami, l'odeur d'un plat de cpes ou le got d'une madeleine.

Aprs une phase d'apprentissage et avec la mme rapidit, les instruments conus, fabriqus et commercialiss par Alpha M.O.S. procdent de faon analogue celle du cerveau: un ensemble de capteurs remplace les rcepteurs du nez, de la langue ou de l'?il, dtectent selon les cas, odeurs, saveurs, couleurs ou formes, et les transmettent un instrument qui les analyse et les compare une norme ou un modle dfini.

Pour un contrle de la qualit, l'appareil vrifie la conformit du produit ce modle et donne l'alerte s'il n'y a pas de concordance afin de s'assurer de l'innocuit et de la qualit des biens de grande consommation, comme par exemples, le got d'un mdicament pharmaceutique, la fracheur de denres agricoles destines l'industrie alimentaire, l'origine d'un tabac, d'un caf, d'une orange?

Le nez, la langue, l'?il lectroniques d'Alpha M.O.S. apportent au fabricant et donc au consommateur, l'assurance que tous les produits contrls sur leur site de prparation sont d'une qualit optimale.

En outre, ces instruments permettent des contrles plus rapides, plus fiables et plus conomiques que les contrles humains souvent pratiqus avant la mise sur le march.

Ils ont d'ores et dj t installs ou commands par des entreprises ou organismes prestigieux, parmi lesquels les organismes de tutelle internationaux, USDA, FDA, EPA.

Le savoir-faire d'Alpha M.O.S. rside dans la matrise des techniques de dtection hautement sensibles des molcules responsables des odeurs et des gots, dans l'expertise d'interprtation des empreintes sensorielles par des algorithmes avancs faisant appel la logique floue ou la statistique multivarie.

Ce savoir-faire est le fruit d'un effort permanent de recherche et dveloppement, qui reprsente 14 % du chiffre d'affaires, depuis plusieurs annes. C'est grce cet important investissement d'innovation qu'Alpha M.O.S., unique fabricant au monde disposer d'un nez et d'une langue lectroniques, vient de mettre au point l'?il lectronique afin de complter sa gamme.

Jean-Christophe MIFSUD, le Prsident d'Alpha M.O.S., commente: Je suis trs heureux de mettre sur le march une innovation unique issue de la recherche chez Alpha M.O.S., qui viendra conforter le plan d'inflexion que nous connaissons depuis trois trimestres conscutifs en termes de chiffre d'affaires. L'activit du semestre a t soutenue. Je retiens surtout que les ventes d'instruments Alpha M.O.S. ont connu un bond de 102 % par rapport 2008-09 ce qui traduit la reprise des ventes de notre instrumentation, conformment nos plans. Notre ambition demeure celle de hisser le groupe Alpha M.O.S. un niveau suprieur, la fois en activit et en rentabilit, permettant d'atteindre sur les domaines clefs de l'agroalimentaire et de l'environnement la taille critique ncessaire notre expansion.

propos d'Alpha MOS

Cre en 1993 par Jean-Christophe MIFSUD, Alpha M.O.S., spcialiste de la numrisation de l'odorat et du got, est leader technologique de la fabrication de nez et langues lectroniques usage industriel avec plus de 1400 instruments vendus dans le monde. Pour l'exercice 2008/2009, le groupe a ralis un chiffre d'affaires de 6,445 M?.

Au 1^ersemestre 2009/2010 clos le 31mars 2010, Alpha M.O.S. a ralis un chiffre d'affaires de 3,525 M? en augmentation de 35 % par rapport au mme semestre de l'exercice prcdent.

Alpha MOS ? 20 Av Didier Daurat 31400 Toulouse France Tl: 33 (0)5 62 47 53 80 Fax: 33 (0)5 61 54 56 15

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