Chiquita dévoile l'invention la plus importante depuis les salades préemballées
ORLANDO, Floride, October 17, 2010 /PRNewswire/ --
- La technologie révolutionnaire FreshRinse(TM) établit un nouveau standard
- Cette technologie de sécurité alimentaire sera mise à la disposition de l'industrie
Chiquita Brands (NYSE: CQB), a annoncé qu'après des années de recherche intensive et d'investissement, elle présente aujourd'hui une révolution technologique pour la sécurité et la fraîcheur alimentaires. La technologie qu'elle dévoile, FreshRinse(TM), est un nouveau nettoyant pour fruits et légumes qui réduit de façon spectaculaire les microorganismes sur les légumes feuillus et préserve leur fraîcheur plus efficacement. D'importance égale, dans le cadre de l'engagement de longue date de Chiquita dans la santé publique et l'amélioration des normes industrielles de sécurité alimentaire, FreshRinse(TM) sera mis à disposition sous licence auprès de l'intégralité de l'industrie.
<< En nous basant sur nos recherches extensives, nous considérons que FreshRinse est l'invention la plus importante depuis le début des salades préemballées >>, a déclaré Fernando Aguirre, président et chef de la direction. << FreshRinse établit un nouveau standard dans la sécurité alimentaire pour l'industrie des fruits et légumes frais. Nous continuons de produire des innovations révolutionnaires et projetons de rendre cette nouvelle technologie disponible auprès de l'industrie. Nous souhaitons que les consommateurs et les clients sachent qu'une nouvelle option importante leur est offerte lorsqu'ils prennent des décisions d'achat. >>
FreshRinse(TM) est un progrès scientifiquement validé pour la sécurité des fruits et légumes frais, qui permet une réduction significative des microorganismes sur les légumes feuillus, notamment une efficacité antimicrobienne supérieure contre les agents pathogènes comme la Salmonella, la bactérie Listeria monocytogenes et l'E. coli O157:H7, comparativement aux désinfectants à base de chlore traditionnellement utilisés dans l'industrie.
La technologie FreshRinse(TM), lorsqu'elle a été comparée avec les désinfectants traditionnels à base de chlore, s'avère être dotée d'une efficacité antimicrobienne supérieure et de meilleures capacités de maintien de la fraîcheur. Suite à une série de tests rigoureux, comprenant des études dans des conditions pratiques sur les cellules pathogènes attachées et suspendues, les résultats de FreshRinse(TM) indiquent une réduction plus significative des agents pathogènes transmis par la nourriture, comme la bactérie Listeria monocytogenes, la Salmonella et l'E. coli O157:H7, que les désinfectants à base de chlore, fait confirmé par une étude pathogénique indépendante réalisée par le Centre national pour la sécurité et la technologie alimentaires.
Les tests sur les cellules attachées ont révélé que la technologie FreshRinse(TM) procure une réduction de certains agents pathogènes sur certains légumes feuillus plus importantes que les nettoyants de fruits et légumes à base de chlore.
Il a également été démontré que FreshRinse(TM) permet de réduire de neuf fois ou plus la présence de l'E. coli O157:H7 et de la Salmonella pour la laitue romaine et les épinards, comparativement aux nettoyants de fruits et légumes à base de chlore. Par exemple, FreshRinse(TM) a éliminé 78 fois plus de bactéries Salmonella qui étaient attachées sur les feuilles de laitue romaine. FreshRinse(TM) a aussi eu comme résultat secondaire une réduction des agents pathogènes suspendus 750 fois plus importante que l'eau de lavage chlorée.
Des experts de premier plan en sécurité alimentaire, ayant agi en tant que conseillers de Fresh Express, ont examiné la technologie FreshRinse(TM) :
-- Le Dr. Michael T. Osterholm, PhD, MPH, directeur du Centre de politique et de recherche sur les maladies infectieuses et professeur de la Division des sciences médicales environnementales de l'École de santé publique de l'Université du Minnesota -- Le Dr. David Acheson, MD, directeur général de la sécurité alimentaire et des importations de Leavitt Partners, ancien commissaire associé de l'Administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments (Food and Drug Administration - FDA) chargé de la sécurité alimentaire et ancien médecin-chef de la FDA -- Le Dr. Robert Buchanan, directeur et professeur au Centre pour les systèmes d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'Université du Maryland ; ancien conseilleur sénior et directeur scientifique du Centre pour la sécurité alimentaire et la nutrition appliquée de la FDA
Mike Burness, vice-président international pour la qualité et la sécurité alimentaires, a réitéré la nature révolutionnaire de cette technologie et a confirmé que des recherches considérables avaient été menées pour démontrer son efficacité dans un environnement du monde réel, sous des conditions de traitement, et conformément aux normes de fabrication industrielle actuelles.
<< Les résultats que nous avons consultés ont montré que FreshRinse(TM) délivre des améliorations exceptionnelles de la sécurité alimentaire pour les légumes feuillus >>, a déclaré M. Burness. << Suite à notre examen de cette technologie, nous sommes également ravis d'avoir reçu des réactions aussi enrichissantes de la part des Docteurs Osterholm, Acheson et Buchanan - trois experts en sécurité alimentaire de renommée mondiale. >>
La technologie FreshRinse(TM) est une invention distinctive qui a été développée suite à des années de recherche intensive par le scientifique principal de Fresh Express, le Dr. Kai-Lai Grace Ho, avec le soutien des équipes de R&D, de sécurité alimentaire, d'innovation, d'ingénierie et de fabrication de la société. FreshRinse(TM) est une combinaison d'ingrédients généralement reconnus comme inoffensifs (GRAS - Generally Recognized as Safe) et approuvés par la FDA qui renforcent la réduction pathogénique tout en préservant la fraîcheur. Cette technologique est acceptable pour des emplois sur des fruits et légumes aussi bien traditionnels que biologiques. FreshRinse(TM) a un potentiel pour de futures applications significatives et de grande envergure et est une technologie respectueuse de l'environnement. Les ingrédients se décomposeront en des composants inoffensifs et respectueux de l'environnement, qui ne détériorent aucunement l'environnement.
L'application commerciale de FreshRinse(TM) a été scientifiquement validée au cours des cinq dernière mois, fonctionnant sans aucune difficulté dans des conditions de fabrication de salades et suscitant des avis de consommateurs favorables. Grâce à FreshRinse(TM), les fruits et légumes frais ne subissent pas de processus d'assainissement à base de chlore et conservent donc leur couleur et leur arôme naturels.
Afin de fournir des informations concernant les bénéfices de cette nouvelle technologie, Fresh Express a ciblé le plus important rassemblement de dirigeants de l'industrie des fruits et légumes - le Salon Fresh Summit de la PMA (Produce Marketing Association) - pour le lancement de FreshRinse(TM), s'assurant ainsi qu'autant les grandes que les petites entreprises de fruits et légumes puissent avoir la chance de découvrir cette nouvelle technologie. De plus, Fresh Express prévoit d'intégrer un programme de communication aux consommateurs majeur, comprenant des publicités télévisées et imprimées ainsi que d'autres activités de communication visant à informer les consommateurs des importants bénéfices de FreshRinse(TM) pour la sécurité et la qualité alimentaires.
Fresh Express est le producteur de salades numéro 1 de la nation et occupe une place leader dans le secteur des produits alimentaires frais depuis plus de 80 ans. Fresh Express a pour objectif de fournir aux consommateurs des épinards, salades, légumes et fruits sains, pratiques et prêts à manger. Pour tout complément d'information, rendez-vous sur le site http://www.freshexpress.com.
À PROPOS DE CHIQUITA BRANDS INTERNATIONAL, INC.
Chiquita Brands International, Inc. (NYSE: CQB) est un commerçant et distributeur international de produits alimentaires frais de grande qualité et à valeur ajoutée de premier plan - des bananes et autres fruits riches en énergie aux mélanges nutritifs et pratiques de salades vertes. La société commercialise ses produits sains et frais sous les marques haut de gamme Chiquita(R) et Fresh Express(R) ainsi que sous d'autres marques commerciales associées. Affichant un chiffre d'affaires annuel de 3,5 milliards US$, Chiquita emploie environ 23 000 personnes et opère dans près de 80 pays du monde entier. Pour plus de renseignements, veuillez consulter notre site Internet d'entreprise à l'adresse http://www.chiquitabrands.com.