Jusqu'à 70000 euros d'écart entre exploitations agricoles, pourquoi
26 Mai 2014
Les équipes des agences de Chartres est Châteaudun de CERFRANCE Alliance Centre invitent leurs clients-adhérents et leurs partenaires pour une Réunion d'information :
"Produire et gérer pour gagner !
Quand Mac Donald's travaille avec les producteurs locaux"
Les Rencontres « CERFRANCE 2014 »
Jeudi 5 juin 2014 à 18h00
Chartres, Maison de l'agriculture, Amphithéâtre "Mathurin Régnier"
10 rue Dieudonné Costes
Programme :
§ Analyse comparée des résultats agricoles
o Où se cachent les différences entre les exploitations ?
§ Quand producteurs et industriels se rencontrent
o La stratégie d'achat local de Mac Donald's
Témoins et intervenants
§ Laëtitia Chauveau et Laure de Smet, conseillères d'entreprises à Chartres et Vernouillet pour CERFRANCE
§ Carole Augé, Responsable Achats, Qualité & Logistique chez Mac Donald's France pour les protéines animales, fruits et légumes et Responsable pour l'Europe Lait et porc.
Des écarts entre exploitations agricoles (1) qui peuvent atteindre 70 000 euros. Pourquoi ?
Dans les systèmes céréaliers de Beauce, les marges (1) des exploitations peuvent varier de 180 à 750 €/ha, alors que la moyenne s'établit autour des 500 euros/ha. Les conseillers ont mené une analyse poussée pour détecter les facteurs qui expliquent de tels écarts.
(1) EBE / Ha, source observatoires CERFRANCE 2012-2013
Cette analyse a été menée sur plusieurs années, tout est passé au crible de l'analyse statistique pour identifier des corrélations ; rendements, prix moyens, mode de commercialisation, contexte agronomique, parcours techniques mais aussi équipement, niveau de l'entretien, âge du parc de matériels, productivité, ...
Où se logent les différences ?
Comment une entreprise comme Mac Donald's peut-elle participer à conforter le produit d'exploitation?
Dans toutes les filières la contractualisation est favorisée par les pouvoirs publics pour optimiser les prix et les débouchés. De nombreuses transformateurs et industriels ont mis en place des partenariats et cette politique d'approvisionnement local est une des réponses possibles pour stabiliser le produit.
Carole Augé, Responsable Achats chez Mac Donald's France sera accompagnée d'un de ses fournisseurs (petits pains) qui travaille avec 60 céréaliers de la région. L'un et l'autre présenteront leur vision de la contractualisation et les clés de la réussite d'un partenariat avec les producteurs.
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Contacts : Responsable d'agence de Chartres, Vincent BOUTELEUX, 06 88 71 27 67 vbouteleux Responsable du groupe « Conseil », Sylvain CHAMPOLIVIER, 06 32 6076 43 schampolivier Responsable du Service Communication Externe, Eric SEGARD, 02 38 22 37 70 |
A propos de CERFRANCE Alliance Centre, membre du 1er réseau de cabinets d'expertise comptable et de conseil. Avec ses 27 agences implantées sur cinq départements, CERFRANCE Alliance Centre propose les compétences de ses 600 collaborateurs (experts comptables, comptables, juristes, techniciens de la paie, consultants, conseillers de gestion, ...) pour assurer la réussite de ses 11000 clients, issus de tous les secteurs d'activité : artisanat, agriculture, commerce, viticulture, professions libérales.
CERFRANCE Alliance Centre est présidé par Olivier Parou et dirigé par Eric Achour.
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