Hi Europe prouve que l'espace des ingredients sante et nutritionnels est en train d'evoluer par dela les lignes traditionnelles
AMSTERDAM, November 10, 2014 /PRNewswire/ --
La demande de sources de proteines alternatives, d'ingredients et de superaliments ne cesse de croitre
Aujourd'hui les consommateurs sont en quete d'aliments benefiques et fonctionnels, capables d'apporter des solutions a leurs problemes nutritionnels, ainsi qu'a leur sante globale et a leur bien-etre. Ils exigent egalement que ces ingredients proviennent de sources durables. Cette exigence se traduit par une demande croissante de sources alternatives de proteines, mais aussi par le souhait que les fournisseurs d'ingredients accroissent leurproduction d'ingredients et de solutions en matiere de formulation a base de "nouveaux" superaliments. Ce qui suit n'est qu'un echantillon limite des ingredients alternatifs et solutions nutritionnelles qui seront presentes lors du prochain salon Health Ingredients Europe 2014, qui se deroulera a Amsterdam.
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Les sources alternatives de proteines arrivent dans nos assiettes
Les sources de proteines traditionnelles finiront-elles par etre remplacees par les insectes ou d'autres sources plus economiques et plus durables ? Riches en elements nutritifs, les insectes sont aussi une excellente source de proteines. De plus, les insectes font deja partie du regime alimentaire de deux milliards d'individus sur la planete. La population mondiale etant appelee a atteindre les 9 milliards d'humains a l'horizon 2050, il est essentiel de developper differentes sources de proteines. Actuellement, il existe deja plus de 1 000 especes d'insectes comestibles, y compris les coleopteres aquatiques, les guepes et les larves. Ana Christina Day, fondatrice et PDG de 4ento, exposante au salon Hi Europe 2014, declare : " Il suffit d'un litre d'eau pour obtenir 1 kilo de grillons, alors que la production d'un kilo de boeuf en necessite 22 000 litres ", autrement dit, les insectes sont non seulement une excellente source de proteines et de mineraux, mais sont aussi une source hautement durable.
Quels sont les superaliments qui ont la capacite de faire de nous des " supermans "?
Les superaliments sont souvent exotiques et proposent au consommateur un certain nombre d'avantages, notamment leur densite en elements nutritifs ou leurs bienfaits cardiovasculaires. Les superaliments ne sont pas tous nouveaux ; certains ont fait l'objet de developpements plus pousses. DSM, exposant au salon Hi Europe, a notamment cree une barre de chocolat contenant du magnesium, du L-tryptophane, du GABA et de la L-theanine. Ces ingredients reduisent le stress, ameliorent l'humeur et soutiennent la fonction cerebrale. C'est ainsi qu'une simple barre de chocolat s'est metamorphosee en superaliment !
Georgina Smith, directrice du marketing, Food ingredients Portfolio, declare : " Les consommateurs d'aujourd'hui ne trouvent plus la recommandation des " 5 fruits et legumes par jour " suffisante. Ils souhaitent desormais etre informes sur l'origine de leurs aliments, leur methode de preparation etleur capacite de booster leur sante, leur energie et leur apport en vitamines dont ils ont besoin pour les aider a etre plus performants et a se sentir mieux. Les etudes de marche indiquent egalement clairement que ces consommateurs sont prets a payer plus pour ces aliments et que les fabricants de produits alimentaires qui repondent a ces exigences sont appeles a connaitre un succes considerable. Hi Europe fournit une plateforme unique et innovante, qui permet aux fabricants alimentaires de trouver les ingredients cles pour ameliorer leurs gammes actuelles de produits, mais aussi de participer a la stimulation de l'innovation sur ce marche dont l'essor est imminent. "
Pour capturer ces tendances du marche, Hi Europe et Ni fourniront un lieu de rencontre mondial et une plateforme pour les acheteurs et les vendeurs du secteur ingredients pour la sante et le bien-etre. Le salon se deroulera du 2 au 4 decembre 2014, au palais des congres RAI d'Amsterdam, aux Pays-Bas. Ce salon mettra l'accent sur les ingredients et les solutions en matiere de formulation et de reformulation des aliments et boissons, les complements alimentaires, les nutraceutiques, les produits bio,ainsi que sur l'emballage et la transformation. Le salon attire un public international de plus de 8000 participants des secteurs des ingredients sante et naturels.
Inscription gratuite en ligne sur : http://www.hieurope.com [http://translate.google.com/translate?hl=en&prev=_t&sl=en&tl=fr&u=http://www.hieurope.com ]
A propos de Food ingredients Global : la fiabilite d'acces au marche depuis 1986
Food ingredients a ete lance a Utrecht, aux Pays-Bas en 1986. Son portefeuille d'evenements en direct, donnees exhaustives, solutions numeriques et conferences de haut niveau est aujourd'hui mondialement reconnu et offre des plateformes regionales et mondiales a tous les acteurs du secteur des ingredients alimentaires. Au fil des ans, plus de 500 000 personnes ont visite nos salons qui ont genere des affaires commerciales chiffrees a plusieurs billions d'euros. Forts de 25 annees d'excellence, nos evenements, solutions numeriques et produits connexes fournissent un acces au marche qui a fait ses preuves et dont le public est veritablement mondial. Pour plus d'informations sur le portefeuille de Food Ingredients, veuillez consulter : http://www.foodingredientsglobal.com/europe
A propos de l'organisateur
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