Reussir ses ventes de céréales en 2015, un savant équilibre.
Communiqué de presse (26 mai 2015)
Les Rencontres CERFRANCE 2015
Réussir ses ventes en 2015, un savant équilibre.
Le chef d'exploitation, l'exploitation, le marché, ... mais pas que !
Jeudi 4 juin 2015, 18h00,
Amphithéâtre Mathurin Régnier, Maison de l'Agriculture, Chartres
Avec Vincent CHATELLIER, INRA Nantes
2014, une révélation
Le jeudi 5 juin 2014, à Chartres, Laëtitia CHAUVEAU et Ludivine VEAU, toutes deux conseillères CERFRANCE auprès des exploitants agricoles, présentaient les résultats d'une analyse « économique » nouvelle.
Elles ont cherché à comprendre pourquoi il y avait autant d'écarts de résultats entre les exploitations céréalières et répondre à la question centrale "Où se cachent les différences de compétitivité ?".
En effet, nous rappelons que ces différences de compétitivité sont parfois énormes ; en comparant le revenu des 25% d'exploitations dégageant les plus bas revenus avec les 25% dégageant les plus forts revenus, à système d'exploitation équivalent, à taille égale, à effectif comparable, à région identique et selon les années, elles avaient constaté que ces écarts allaient jusqu'à 40, 50 voire 60 000 euros par unité de travail (UTAF).
L'étude a permis de mettre en lumière le principal facteur expliquant ces écarts ; la maîtrise du produit et, pour partie, de la commercialisation apparaît comme le facteur n°1 (il explique pour plus de 50% les écarts).
Peut-on gérer durablement avec un tel niveau de fluctuation et un tel niveau de risque ?
Pour 50% des céréaliers, le produit fluctue chaque année et engendre des conséquences importantes sur la marge et donc sur la trésorerie. Les prises de décisions en termes de gestion deviennent de plus en plus difficiles quand elles ne sont pas tout simplement risquées...
Quand on vend, on exprime son "profil" ; "risque-tout", "attentiste", "sécuritaire", ... soit parce que psychologiquement "on est comme ça", soit parce que l'exploitation ne permet pas d'autre choix. Plusieurs instituts ont étudié la relation au risque et, notamment, le CNRS qui propose un "test de l'aversion au risque".
L'aversion au risque et la prise de décision
Ce test sera proposé aux participants de cette réunion d'information. De manière anonyme, le cumul des réponses donnera une photographie du profil "majoritaire" et chacun pourra se positionner pour sa propre exploitation.
En mettant en parallèle les différents modes de commercialisation actuels et leurs limites, la façon dont ils "cadrent" avec le profil de l'exploitant, ... les participants pourront conforter ou adapter leur stratégie de vente.
Conforter sa position face aux évolutions attendues au plan mondial
En seconde partie de soirée, Vincent CHATELLIER, économiste et Ingénieur de recherche à l'INRA, ouvrira des perspectives supplémentaires grâce à sa vision sur la compétitivité des exploitations agricoles françaises et il insistera sur la filière "céréales".
Programme
18h00 Accueil et ouverture
18h10 Ludivine VEAU et Romain GUILLOU
Toutes les exploitations agricoles sont différentes, les moyennes révèlent des écarts importants, les exploitations agricoles sont (de plus en plus) exposées aux risques de fluctuations des prix.
Les différents modes de commercialisation ne présentent pas tous la même "assurance" et ne répondent pas tous de la même façon à la part de risque que chacun peut accepter ou assumer.
18h45 Vincent CHATELLIER,
"L'agriculture française face à la mondialisation et à la volatilité des prix : bilan, perspectives et défis".
1- Le défi alimentaire mondial.2- La volatilité des prix et des revenus.3- La compétitivité de l'agriculture française.4- Forces et faiblesses de la filière "céréales"Vincent CHATELLIER
Economiste, Ingénieur de recherche à l'INRA, Directeur de l'Unité de Recherche 1134 (LERECO)
Institut National de la Recherche Agronomique - INRA - Unité de Recherche (UR) 1134 - LERECO (Laboratoire d'Etudes et de Recherches en Economie)
19h15 Débat animé par Vincent BOUTELEUX, Directeur Région Eure-et-Loir
19h45 Conclusion et synthèse par Eric ACHOUR, Directeur Général de CERFRANCE Alliance Centre
Contacts :
Vincent BOUTELEUX, Directeur de Région Eure-et-Loir, 06 88 71 27 67, vbouteleux@alliancecentre.cerfrance.fr
Eric SEGARD, Responsable communication, 06 31 93 35 70, communication@alliancecentre.fr
A propos de CERFRANCE Alliance Centre, membre du 1er réseau de cabinets d'expertise comptable et de conseil. Avec ses 27 agences implantées sur cinq départements, CERFRANCE Alliance Centre propose les compétences de ses 600 collaborateurs (experts comptables, comptables, juristes, techniciens de la paie, consultants, conseillers de gestion, ...) pour assurer la réussite de ses 11000 clients, issus de tous les secteurs d'activité : artisanat, agriculture, commerce, viticulture, professions libérales. CERFRANCE Alliance Centre est présidé par Olivier Parou et dirigé par Eric Achour.
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