sauver l'Agriculture Supply Chain Producteurs Transformateurs Distributeurs
Michel Boucly (DG Délégué Avril)
Guillaume Darrasse (DG Délégué de Système U) Maxime Vandoni (DG Terrena)
François Deprey (DG GS1 France) Gilles Trystram (DG AgroParisTech)
Alain Chapdaniel (Directeur Chaire SDSC)
La chaire SDSC a été créée début 2013 avec Avril, Système U et Terrena, rapidement rejoints par
GS1 France.
L'objet de la chaire est de faire évoluer l'organisation et le management des filières agroalimentaires
en vue d'en accroître la durabilité. Pour cela la « démarche SDSC » a été conceptualisée et est actuel- lement testée sur une filière porcine et une filière végétale avec les partenaires de la chaire. Cette démarche SDSC propose notamment une nouvelle contractualisation entre les acteurs : un début de réponse aux nouveaux contrats attendus pour sauver l'Agriculture française ?
Les partenaires de la chaire ont déjà innové en matière de contrat producteur-distributeur.
Ils présenteront certaines de leurs réalisations et dresseront un premier bilan. Dans le contexte actuel de crises à répétition de l'agriculture française, ils débattront sur leurs attentes respectives en matière de contrat. GS1 apportera un éclairage sur l'évolution nécessaire des systèmes d'information et les
besoins de standardisation des données et des échanges entre acteurs pour permettre la mise en place de ces nouvelles relations.
Cette table ronde clôturera un colloque scientifique organisé par la chaire sur « la Création de valeur durable et Demande consommateur dans une filière agroalimentaire ».
Le colloque présentera la démarche SDSC et sa contribution à la création de valeur durable (économique, sociale, environnementale) et la répartition équitable de cette valeur. Des chercheurs, y compris canadiens, débattront de la caractérisation de la valeur durable sur les aspects environne- mentaux et sociaux. Et d'autres travaux en marketing et neuromarketing seront discutés sur
la connaissance de la demande durable du consommateur. Enfin la réalisation d'un nouveau système de traçabilité sera présentée par un partenaire pour illustrer les évolutions concrètes d'organisation d'une filière.
La démarche SDSC peut être résumée de la manière suivante.
Un ensemble d'acteurs, impliqués dans une filière, décident de travailler ensemble pour créer plus de
valeur durable et la répartir équitablement entre le consommateur et eux-mêmes. Ils analysent
la demande du consommateur et des parties prenantes et élaborent la réponse qu'ils veulent y apporter (y compris en intégrant de l'innovation). Ils s'organisent ensuite en conséquence pour atteindre l'objectif fixé. Cela passe principalement par le partage d'information et la gestion commune et conjointe de la Supply chain et de la Demande. Cette gestion vise notamment à garantir la pérennité des acteurs et leur capacité à se moderniser, lutter contre la volatilité des prix des matières premières et produits intermédiaires, lutter contre les traders et la spéculation (avec risques accrus de fraudes et de
problèmes sanitaires), raccourcir les circuits. Des outils de gestion collaboratifs sont construits pour cela (notamment un outil de traçabilité de création de valeur durable, basé sur les nouveaux standards EPCIS de GS1). Enfin la démarche SDSC propose une nouvelle contractualisation entre acteurs.
Elle s'appuie sur la modélisation de la gestion de la Supply Chain et de la Demande décidée par les acteurs. Les clauses contractuelles portent notamment sur des engagements de volume,
des recherches de circularité (physique et/ou contractuelle), des prix fixes révisables.
A propos d'AgroParisTech
AgroParisTech est la grande école européenne qui forme des ingénieurs et des managers dans le domaine du vivant et de l'environnement. Institut sous tutelle du ministère en charge de l'agriculture, et du ministère en charge de l'enseignement supérieur, il répond aux grands enjeux du 21e siècle :
nourrir les hommes en gérant durablement les territoires, préserver les ressources naturelles, favoriser les innovations. L'école propose un cursus ingénieur, une offre masters et une formation doctorale en partenariat avec de grandes universités françaises et étrangères, ainsi qu'une gamme de formation professionnelle continue sous la marque « AgroParisTech Executive ». AgroParisTech se structure en
8 campus en France dont 4 en Ile-de-France, 5 départements de formation et de recherche, 24 unités mixtes de recherche, 1 ferme expérimentale, et compte 2000 étudiants, 230 enseignants-chercheurs,
450 chercheurs associés, 200 doctorants. AgroParisTech est membre fondateur de l'Université Paris- Saclay et membre de l'Institut Agronomique Vétérinaire et Forestier de France.
Pour en savoir plus :
A propos d'Avril
Fondé en 1983 à l'initiative du monde agricole français pour assurer l'avenir des filières des oléagi- neux et des protéagineux, Avril est présent dans l'alimentation, la nutrition animale, les énergies et la chimie renouvelables. Avril possède un portefeuille de marques leaders sur leurs marchés : Diester®, Sanders, Lesieur, Puget, Matines, etc.
Pour remplir sa mission, Avril s'appuie sur ses activités industrielles, organisées autour des filières végétales et des filières animales, ainsi que sur son métier d'investisseur, qu'il exerce à travers Sofi- protéol, sa société de financement et de développement. En 2015, le groupe Avril a réalisé un chiffre d'affaires de 6,1 milliards d'euros.
Pour en savoir plus : | Twitter : @Avril
A propos de Système U
Les Magasins U en chiffres en 2015 : Système U est le 4ème groupe de distribution alimentaire français. Il compte 1 566 Magasins aux enseignes Hyper U, Super U, Marché U, U express et Utile,
29 sites logistiques répartis sur le territoire national et emploie plus de 65 000 collaborateurs.
En 2015, Système U a réalisé 18,93 milliards d'euros de CA TTC hors carburant (+2,3%), une part de marché de 10,4 point (+0,1) et a gagné près de 40 000 m² supplémentaires de surface commerciale. Engagé depuis 10 ans dans une démarche d'évolution des produits à Marque U, SYSTEME U développe des gammes de produits intégrant une valeur sociétale particulière : sans ingrédients controversés, à partir de matières agricoles produites en France, fabriqués par un parte- naire français, ou encore limitant leur impact sur les ressources naturelles.
Pour en savoir plus :
A propos de Terrena
Terrena est un groupe coopératif, acteur majeur de l'agriculture et de l'agroalimentaire du Grand Ouest de la France (Pays de Loire, Poitou-Charentes et Bretagne), première zone agricole d'Europe.
Avec 22 000 adhérents et 12 800 salariés, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires combiné de 4,7 mil- liards d'euros en 2014. Le groupe met l'accent depuis 2008 sur La Nouvelle Agriculture®, marque fondée sur un modèle de production agricole mêlant traçabilité et qualité des produits, respect de l'éco- système et du bien-être animal, tout en visant un meilleur rapport qualité/prix.
Pour toute information complémentaire :
A propos de GS1
GS1 est une organisation créée par des entreprises pour des entreprises, dont l'objectif est de mettre au point, diffuser et promouvoir un langage commun fondé sur des standards d'échange d'information. Eprouvées et reconnus, les standards GS1 sont utilisés dans plus de 20 secteurs d'activités (Distribution, commerce de détails, PGC, Santé, Transport, Logistique...) Aujourd'hui, ce sont plus
de 37 000 entreprises en France, dont 90% de PME, qui grâce aux standards GS1 peuvent dialoguer et commercer avec plus d'1 million de partenaires dans le monde.
Pour toute information complémentaire :
A propos de la Fondation AgroParisTech
La Fondation AgroParisTech sous égide de la Fondation ParisTech a pour objet d'encourager, promou- voir et valoriser toutes les actions concourant à la qualité de la recherche et de l'enseignement dans les sciences et industries du vivant et de l'environnement. Elle soutient toute initiative visant à enrichir et à diffuser les connaissances et les savoirs relatifs aux domaines de compétence d'AgroParisTech.
Pour en savoir plus :
Contacts Presse
Chaire SDSC Alain Chapdaniel
+33 (0)1 69 93 50 85
AgroParisTech Margot Arrault
+33 (0)1 44 08 86 50
Fondation AgroParisTech Chantal Monvois, Isabelle Broux
+33 (0)1 44 08 86 69
Avril
Tom Doron
+33 (0)1 78 14 80 09
Système U
Thierry Desouches
+33 (0)1 45 15 92 14
Terrena
Christophe Couroussé
+33 (0)2 40 98 97 20
GS1
Julien Hutton
+33 (0)1 40 95 54