Info presse : Baromètre Vinitech-Sifel / Opinion Way - Investissements des filières vitivinicole, arboricole et maraîchère

Du 29 novembre au 1er décembre prochains, la 20ème édition du Salon Vinitech-Sifel réunira au Parc des Expositions de Bordeaux 800 exposants fabricants représentant tous les segments du marché international sur 65 000 m² d'exposition et les dernières innovations, équipements et techniques des secteurs vitivinicole, arboricole et maraîcher. Cette grande biennale mobilisera pendant 3 jours 45 000 visiteurs professionnels issus de 70 pays.

Fidèle à son rôle de partenaire prospectif et actif, avec une volonté d'accompagner ces secteurs, le salon a reconduit pour la 3ème année consécutive** son baromètre du bilan et des perspectives d'investissement de ces filières. Cette dernière étude réalisée par Opinion Way révèle que le secteur vitivinicole a continué à investir à des niveaux élevés mais souligne un léger repli dans la filière fruits et légumes. L'intention d'investissement à l'horizon 2018 est très favorable pour les 2 filières.

« Les investissements 2014-2016 dépassent les intentions de la dernière édition de l'enquête Vinitech-Sifel. En effet, 90% des viticulteurs ont déclaré avoir investi (contre 79% d'intentions annoncées) et 90% des caves coopératives (contre 82%). Parallèlement, l'étude confirme l'importance croissante des engagements environnementaux », résume Delphine Demade, Directrice du Salon Vinitech-Sifel.

La part de l'investissement des viticulteurs français progresse

90% d'entre eux déclarent avoir investi entre 2014 et 2016 (+5 points par rapport à 2012-2014 et +11 points par rapport à 2010-2012), à hauteur de 23% de leur chiffre d'affaires (contre 17% en 2012-2014). Les niveaux d'investissement continuent eux aussi de croître : 16% des viticulteurs interrogés ont investi de 50 000 à 100 000 euros (+1 point), 14% de 100 000 à 200 000 euros (+5 points) et 13% plus de 200 000 euros (+5 points).

Ces deux dernières années, les professionnels ont privilégié les investissements dans les équipements de cultures : si 47% ont renouvelé leur matériel, 41% (+11 points) se sont dotés de nouveaux outils ou machines. Afin de faire progresser leurs ventes, ils ont aussi réalisé des actions de marketing et de communication (36%) et investi dans les RH (31%).

Les caves coopératives continuent leur offensive

90% des caves coopératives ont investi au cours des deux dernières années. Un léger repli (-4 points) tempéré par les niveaux d'investissement réalisés puisqu'elles y ont consacré :

-       13% de leur chiffre d'affaires (+1 point).

-       Et des montants supérieurs à 200 000 euros pour près d'une sur deux.

Investissements plus modérés dans la filière arboricole et maraîchère

Impacté ces dernières années par un contexte économique plus tendu, l'investissement dans la filière fruits et légumes s'est contracté avec 75% des opérateurs qui déclarent avoir investi (contre 92% en 2012-2014). Un chiffre qui reste néanmoins supérieur à celui constaté en 2010-2012 (71%).

Les arboriculteurs et maraîchers ont consacré en moyenne 16% de leur chiffre d'affaires à l'investissement (contre 23% en 2012-2014) pour des investissements majoritairement inférieurs à 50 000 euros. Ils ont privilégié le renouvellement de leurs outils de travail (41%) et le financement d'actions de marketing et communication (39%).

-       77% des viticulteurs envisagent d'investir dans les deux ans. 44% prévoient de renouveler leur matériel et 43% d'acquérir de nouveaux outils. Leurs choix se porteront surtout sur le matériel viticole (46%), et plus spécifiquement : travail du sol (32%), traction (19%), pulvérisation (17%), récolte (9%).

-       86% des caves coopératives prévoient également d'investir. Elles annoncent vouloir privilégier l'achat de nouveaux matériels en priorité pour la cave et le chai (72%). Les investissements en ressources humaines devraient légèrement augmenter (48% contre 46%) ainsi que ceux consacrés au commercial : marketing et communication (46%) et forces de vente (39%).

-       Encore prudents, 69% des arboriculteurs et maraîchers programment des investissements en 2016-2018, avec des enveloppes budgétaires stables par rapport à celles de 2014-2016. 44% envisagent de renouveler leurs équipements et 40% d'acquérir du matériel neuf (+8 points), et plus spécifiquement : travail du sol (35%), traction (17%), pulvérisation (15%) et récolte (14%).

DÉVELOPPEMENT DURABLE, AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET OENOTOURISME EN PROGRESSION

Plus d'un producteur de fruits et légumes sur deux s'investit dans une démarche environnementale

Alors qu'ils n'étaient que 24% à le faire ou à l'envisager en 2014, 54% s'engagent dans la production de fruits et légumes bio.

Aujourd'hui, 9 producteurs sur 10 mettent en place au moins une action liée au développement durable.

82% des viticulteurs ont réduit l'utilisation des produits phytosanitaires

La prise en compte des enjeux environnementaux est en progression de 5 points chez les viticulteurs (91% en 2016). Elle se traduit par une réduction de l'usage des pesticides et autres traitements phytosanitaires (82%), une meilleure gestion de l'eau (60%) et le retraitement des déchets (57%).

Près de la moitié d'entre eux (47%, +8 points) développe également une activité d'œnotourisme afin de valoriser leur travail et de s'investir dans un champ d'activité complémentaire.

*Enquête libre de droits

Mention obligatoire « Baromètre Vinitech-Sifel /Opinion Way »

Enquête téléphonique réalisée par Opinion Way pour Vinitech-Sifel, du 13 mai au 2 juin 2016, auprès de 353 viticulteurs (dont 21% dans le Sud-Ouest) et 50 directeurs de caves coopératives représentatifs des principales régions de production, et 81 arboriculteurs/maraîchers du grand quart Sud-Ouest.

* Étude des investissements 2010-2012 et 2012-2014 : source BVA