Une étude récente sur les effets des laits fortifiés indique une réduction significative de la morbidité des jeunes enfants
ATLANTA, December 8 /PRNewswire/ --
Les résultats d'une nouvelle recherche publiée dans le British Medical Journal indiquent que les laits fortifiés comme les formules de suivi, les laits de croissance ou les laits pour nourrissons sont susceptibles de réduire considérablement la morbidité enfantine dans les pays en voie de développement. Des chercheurs au Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health et au Center for Micronutrient Research de l'université d'Annamalai en Inde ont conclu dans une étude publiée le 28 novembre dans la version en ligne du British Medical Journal, que la consommation de lait fortifié avec des micronutriments spécifiques réduit de façon considérable l'incidence de diarrhée et de maladie aiguë des voies respiratoires inférieures parmi les enfants indiens en zone péri-urbaine. Le lait fortifié avec du zinc, du fer, du sélénium, du cuivre, de la vitamine A, de la vitamine C et de la vitamine E, réduit l'incidence des maladies graves ainsi que leur durée.
Trente pour cent de la population mondiale souffre d'une déficience en vitamine A, en fer ou en iode. En outre, les déficiences en cuivre, en calcium, en acide folique et autres vitamines sont courantes dans les pays en voie de développement. Par ailleurs, les déficiences en fer et en iode ont un impact négatif sur le développement psychomoteur des enfants. Ce retard peut être permanent s'il n'est pas rectifié suffisamment tôt. Par conséquent la malnutrition en micronutriments constitue une menace sérieuse pour la santé des nourrissons et des jeunes enfants. Les résultats de l'étude actuelle suggèrent que la fortification en micronutriments était à l'origine des effets positifs, compte tenu du fait que le groupe de comparaison a consommé du lait non fortifié.
<< Certains micronutriments jouent un rôle crucial dans la génération, le maintien et l'amplification des réponses immunitaires du corps. La déficience de multiple micronutriments parmi les jeunes enfants est un déterminant important de la santé des enfants dans les pays en voie de développement >>, explique Sunil Sazawal, MD, MPH, PhD, auteur principal de l'étude et professeur associé dans le Department of International Health de la Bloomberg School of Public Health.
Les laits fortifiés qui sont utilisés couramment à l'échelle internationale sont habituellement donnés aux jeunes enfants de plus d'un an pour améliorer leur régime alimentaire et garantir une nutrition adéquate. Cette étude récente a évalué les enfants entre 1 et 3 ans.
La consommation de lait fortifié pour fournir des micronutriments est conforme à la stratégie de l'Organisation Mondiale de la Santé, concernant l'alimentation des nourrissons et des jeunes enfants, qui déclare << Les aliments complémentaires produits industriellement représentent aussi une option pour certaine mères qui ont les moyens de les acheter ainsi que les connaissances et les installations nécessaires pour les préparer. >> En outre, les laits fortifiés et les formules pour les nourrissons plus âgés et les jeunes enfants fournissent des protéines laitières et, dans le cas des formules, des matières grasses qui ont été sélectionnées pour fournir les niveaux recommandés d'acides gras.
<< Il existe un besoin urgent de développer et mettre en place des stratégies pour réduire le fardeau associé aux déficiences en micronutriments dans les pays en voie de développement. >> explique Robert E. Black, MD, MPH, co-auteur de l'étude, professeur et titulaire de la chaire du Department of International Health à la Bloomberg School. << Nos résultats suggèrent que les micronutriments peuvent être fournis efficacement à travers du lait fortifié qui est un produit bien toléré dans ces communautés. >>
Mardi Mountford, vice-président de l'International Formula Council partage les sentiments de M. Black : << Les résultats indiquent que les formules de suivi et les laits de croissance ont un rôle à jouer >>, estime-t-elle, << afin de réduire considérablement la morbidité dans les pays en voie de développement. >>
Remarque à l'intention des éditeurs : Pour des renseignements supplémentaires, veuillez contacter la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health : Kenna Lowe ou Tim Parsons au +1-410-955-6878 or paffairs@jhsph.edu. L'étude << Effects of fortified milk on morbidity in young children in north India: community based, randomized, double masked placebo controlled trial >> a été soutenue par Fonterra Brands.
L'International Formula Council est une association de fabricants et de vendeurs de produits nutritifs, par ex. des formules pour nourrissons et des produits nutritifs pour adultes. Ses membres sont pour l'essentiel basés en Amérique du Nord. Les membres de l'IFC sont : Mead Johnson Nutritionals, Nestle Nutrition - Nestle USA, Inc., Abbott's Ross Products Division, Solus Products et Wyeth Nutrition.