Henkell Freixenet renforce sa production de vins effervescents désalcoolisés haut de gamme grâce à l’Aroma Recovery System de Solos
Henkell Freixenet a choisi de renforcer ses capacités de production de vins effervescents désalcoolisés haut de gamme en déployant le système breveté Aroma Recovery System (ARS) de Solos Technology sur son site de production de Wiesbaden, centre d’expertise du groupe en matière de production de boissons sans alcool. Cette mise en œuvre, qui représente un investissement majeur dans la production de vins effervescents désalcoolisés de nouvelle génération, permettra de préserver l’arôme naturel et l’identité sensorielle des vins d’origine.
Ce communiqué de presse contient des éléments multimédias. Voir le communiqué complet ici : https://www.businesswire.com/news/home/20261005464327/fr/
Ce projet allie le savoir-faire de longue date de Henkell Freixenet en matière de vinification à la technologie exclusive de désalcoolisation et de récupération des arômes brevetée de Solos. Forte de ses 30 ans d’expérience dans la production de vins effervescents sans alcool, Henkell Freixenet n’a cessé de développer son expertise et de poursuivre son ambition d’améliorer la qualité, le goût et les caractéristiques sensorielles de ses produits. Ce dernier investissement s’inscrit dans la lignée de ce parcours, à l’heure où la catégorie des vins sans alcool ou à faible teneur en alcool (« No/Low » ou « NoLo ») entre dans une nouvelle phase de maturité. Face à des attentes de consommateurs en constante augmentation, les producteurs accordent de plus en plus la priorité aux technologies qui préservent l’expression variétale, la complexité et la qualité sensorielle tout au long du processus de désalcoolisation.
À la différence des systèmes classiques, l’Aroma Recovery System breveté de Solos capture les composés aromatiques naturels du vin après l’élimination de l’alcool et les réintègre soigneusement dans le produit final. Cette technologie permet ainsi aux producteurs de créer des vins désalcoolisés haut de gamme qui restent fidèles au caractère du vin d’origine.
« L’avenir de la catégorie des vins No/Low ne se définit plus uniquement par la suppression de l’alcool, mais par la capacité à préserver l’identité du vin d’origine », a déclaré Claudia Geyer, directrice technique de Solos Technology. « Nous sommes honorés de collaborer avec Henkell Freixenet, une entreprise reconnue dans le monde entier pour son engagement en faveur de l’excellence viticole. Ensemble, nous allons contribuer à façonner une nouvelle génération de vins désalcoolisés haut de gamme où l’authenticité, le savoir-faire artisanal et la satisfaction du consommateur se retrouveront au cœur de chaque bouteille. »
« Depuis plus de 30 ans, Henkell Freixenet joue un rôle de premier plan dans le développement des vins effervescents sans alcool. Animée par l’ambition d’améliorer sans cesse la qualité, le goût et les caractéristiques sensorielles de ces vins, notre entreprise ne cesse d’innover. Nous sommes ravis de nouer un partenariat solide avec Solos Technology et d’associer notre expertise viticole de longue date à leur Aroma Recovery System breveté. Notre objectif commun est de récupérer et de réintégrer avec soin les arômes naturels des vins, ce qui nous permettra de préserver encore plus efficacement leur authenticité, leur complexité et leur caractère distinctif », a déclaré Eberhard Benz, directeur technique et vice-président du conseil d’administration de Henkell Freixenet.
Cette mise en place du système ARS marque une nouvelle étape importante dans l’adoption d’une technologie de pointe en matière de récupération des arômes, et conforte Solos Technology dans sa mission d’aider les producteurs à créer des vins désalcoolisés haut de gamme, tout en préservant l’authenticité, la complexité et l’identité sensorielle qui caractérisent les vins d’exception.
À propos de Solos Technology
Solos est un leader mondial dans le domaine de la récupération d’arômes pour boissons désalcoolisées haut de gamme. Au cœur de son offre se trouve l’Aroma Recovery System (ARS), une technologie d’extraction en phase solide brevetée qui capture et réintroduit les signatures aromatiques originales, afin de produire des vins, des bières et des spiritueux sans alcool ou à faible teneur en alcool (« NoLo »), fidèles à leur source. Grâce à son réseau international en pleine expansion, Solos propose des services avancés de fabrication à façon NoLo pour les vins, les bières et les spiritueux, permettant ainsi aux producteurs de répondre aux attentes en constante évolution des consommateurs avec des produits haut de gamme. Solos est aujourd’hui présente en Espagne, en Californie, en Allemagne et en Suisse. L’entreprise fait partie de Prodalim Group, un fournisseur mondial de solutions naturelles qui dispose de seize sites à travers le monde. Pour en savoir plus, rendez-vous sur solos-technology.com et prodalim.com.
À propos de Henkell Freixenet
En tant que groupe international d’entreprises, Henkell Freixenet est le leader mondial du marché des vins effervescents. Son portefeuille unique de marques, qui comprend du Sekt, des cavas, des proseccos, des champagnes et des crémants, ainsi que des vins tranquilles et des spiritueux, accompagne les moments de la vie des consommateurs et leur donne tout leur sens. L’équipe de Henkell Freixenet est animée par les normes de qualité et de savoir-faire artisanal les plus élevées. Son objectif est d’établir constamment de nouvelles références dans le secteur et dans les différentes catégories de produits, et d’inspirer les consommateurs grâce à des innovations et à des produits artisanaux de grande qualité. Ensemble, faisons pétiller la vie !
Pour plus d’informations, rendez-vous sur https://www.henkell-freixenet.com/.
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