Lufthansa sélectionne un gewurztraminer sans alcool élaboré grâce à la technologie de désalcoolisation de Solos afin d’enrichir l’expérience proposée en classe affaires Allegris
Lufthansa a sélectionné le gewurztraminer BREAKAWAY, un vin sans alcool produit par le domaine viticole allemand Bergdolt-Reif & Nett, pour sa classe affaires Allegris. Élaboré à l’aide de la technologie de Solos, ce vin a été choisi à l’issue d’une dégustation à l’aveugle et sera proposé de novembre 2026 à janvier 2027.
Ce communiqué de presse contient des éléments multimédias. Voir le communiqué complet ici : https://www.businesswire.com/news/home/20261111414373/fr/
BREAKAWAY Gewürztraminer by Bergdolt-Reif & Nett, made with Solos technology.
Cette sélection marque une étape importante pour les deux partenaires, qui conjuguent leur expertise afin d’offrir une expérience aux passagers premium de Lufthansa.
Quand la vinification rencontre l’innovation
Le gewurztraminer BREAKAWAY est élaboré à partir d’un vin issu de vendanges tardives, sélectionné pour son profil aromatique distinctif. Bergdolt-Reif & Nett, domaine viticole familial dirigé par la cinquième génération et situé dans la région allemande du Palatinat, produit des vins sans alcool depuis 2022.
« Pour moi, ce qui compte le plus, c’est que ce vin ait su convaincre lors d’une dégustation à l’aveugle », a déclaré Christian Nett, vigneron et directeur général de Bergdolt-Reif & Nett. « Avec le vin sans alcool, l’accent ne doit pas être mis sur ce qui manque, mais sur ce que contient le verre. »
La technologie de Solos vise à préserver les arômes qui constituent la signature d’un vin. La désalcoolisation douce permet d’éliminer l’alcool, tandis que le procédé de récupération des arômes capte les composés aromatiques naturels afin de les réintroduire dans le vin. Celui-ci conserve ainsi son profil d’origine et ses qualités sensorielles, un aspect particulièrement important dans le cas du gewurztraminer.
« Voir un vin élaboré grâce à notre technologie être sélectionné pour la classe affaires Allegris de Lufthansa est une grande fierté pour toutes les personnes impliquées », a déclaré Claudia Geyer, présidente de Solos. « En collaboration avec Bergdolt-Reif & Nett, nous démontrons que le vin sans alcool peut offrir le niveau de qualité et la richesse aromatique qu’attendent les consommateurs, même dans les environnements les plus exigeants. »
Cette sélection marque une étape importante dans la démocratisation des vins sans alcool de grande qualité pour un nombre croissant d’occasions de consommation premium.
À propos de Solos
Filiale du groupe Prodalim, Solos est spécialisée dans les technologies de désalcoolisation et de récupération des arômes. Elle accompagne les producteurs dans la création de boissons haut de gamme sans alcool ou à faible teneur en alcool, tout en préservant leur profil aromatique naturel.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.solos-technology.com et sur www.prodalim.com.
À propos de Bergdolt-Reif & Nett
Bergdolt-Reif & Nett est un domaine viticole familial dirigé par la cinquième génération situé à Duttweiler, en Allemagne. Sous la direction de Christian Nett, l’exploitation produit une gamme de vins traditionnels et de vins sans alcool, dont la ligne BREAKAWAY.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.nett-weine.de.
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