Cuisine Solutions tourne son attention vers le marché espagnol en Europe

La société Cuisine Solutions, Inc. (AMEX : FZN) a annoncé aujourd'hui qu’elle avait établi une présence commerciale à Madrid, en Espagne, centrée sur les ventes. « Parmi les chefs les plus innovants et les plus créatifs du monde, beaucoup sont originaires d’Espagne, » a commenté son président-directeur général Stanislas Vilgrain. « Les aliments Cuisine Solutions se vendent le mieux dans les régions où les gens apprécient vraiment la qualité, et nous considérons que l’Espagne est l’une de ces régions. »

Nommé l’un des 10 plus grands chefs cuisiniers du monde, le chef superstar espagnol Andoni Luis Aduriz a travaillé comme consultant avec Cuisine Solutions pour mettre au point une nouvelle gamme de produits cuisinés sous vide spécifiquement pour ce marché. M. Aduriz est notamment chef/propriétaire du restaurant Mugaritz de San Sebastian, en Espagne, qui a obtenu deux étoiles Michelin. Sur la base de cette collaboration, Cuisine Solutions va lancer en septembre un catalogue de produits destinés aux professionnels de la restauration sur le marché espagnol.

L’entité sera gérée par Jose-Luis Herrera Cames, nouveau directeur des ventes de Cuisine Solutions pour l’Europe. M. Herrera Cames a conseillé Cuisine Solutions au cours des deux dernières années, et, avant de rejoindre Cuisine Solutions, a dirigé les opérations de plusieurs entreprises internationales parmi lesquelles Prezioso SAS, de France et Internacional de Equipos Clínicos SA, d’Espagne. « L’expérience qu’apporte M. Herrera Cames va porter ses fruits non seulement en Espagne, mais aussi à travers l’Europe. Nous sommes ravis qu’il ait accepté de rejoindre notre équipe pour encadrer nos ventes, » a ajouté M. Vilgrain.

Cuisine Solutions utilise la technologie et les méthodes « sous vide », autrement dit, les produits, tels que le jarret d’agneau avec sauce à la menthe et au romarin, le tilapia grillé avec sauce citron et poivre vert, ou l’osso-buco de veau, sont sertis sous vide puis immergés dans l’eau et mijotés à des températures très basses. La science à l’appui de la cuisine sous vide exige la connaissance de la température et du moment précis auxquels la structure moléculaire des aliments change. Ceci permet à Cuisine Solutions de cuisiner les aliments en leur donnant une saveur, une couleur, et une texture optimales. Il en résulte des aliments de qualité restauration à chaque fois. Le processus sous vide utilisé par la société pasteurise également le produit et détruit toutes les formes végétatives de bactéries, et, comme les aliments sont contenus dans un sachet hermétique, ils ne sont pas manipulés après avoir été cuits – et ce jusqu’à ce que le sac soit ouvert et les aliments réchauffés. Comme les produits sont surgelés immédiatement, il n’est pas nécessaire d’ajouter d’agents de conservation au produit. La plupart des solutions Cuisine Solutions ont une durée de conservation garantie de 18 mois.

Les plats et sauces prêts à consommer haut de gamme de Cuisine Solutions sont vendus dans le détail ainsi qu’aux hôtels, palais des congrès, centres sportifs, services de première classe de lignes aériennes, trains et paquebots, chaînes de restaurants, à l’armée et bien plus.

Ce communiqué de presse contient des énoncés prospectifs au sens de la Section 27A de la loi Securities Act de 1933, sous sa forme amendée et de la Section 21E de la loi Securities Exchange Act de 1934, sous sa forme amendée. Ces énoncés reflètent l’intention, les opinions ou les attentes actuelles de la société et de sa direction. Les investisseurs peuvent identifier ces énoncés prospectifs par l’emploi de mots tels que « s’attend à ce que », « considère que », « continue de, » « objectifs », et d’autres mots du même sens ainsi que l’emploi du futur. Ils sont également identifiables par le fait qu’ils ne se rapportent pas strictement à des faits historiques ou actuels. La société ne peut pas garantir que ses énoncés prospectifs seront réalisés, bien qu’elle estime que ses plans et ses hypothèses soient prudents. La concrétisation des résultats futurs est soumise à des risques et à des incertitudes, et à la possibilité que ces hypothèses s’avèrent inexactes. Au cas où des risques ou des incertitudes inconnus se matérialiseraient, ou au cas où des hypothèses sous-jacentes s’avéreraient inexactes, les résultats réels pourront varier sensiblement de ceux anticipés, estimés, ou projetés. La société ne s’engage aucunement à actualiser les énoncés prospectifs qu’elle pourra formuler de temps à autre.

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