McDonald's(R) annonce une initiative pionnière destinée à ses clients
CHICAGO, October 25 /PRNewswire/ --
- Les informations nutritionnelles seront présentées sur l'emballage dans un format original et clair.
Dans le cadre de son engagement global à promouvoir un mode de vie actif et équilibré, la société McDonald's a annoncé aujourd'hui qu'elle adoptait une approche novatrice pour mieux communiquer les informations nutritionnelles de ses produits à ses clients dans le monde entier. Désormais, les valeurs nutritionnelles seront mentionnées sur la majorité des emballages des produits McDonald's en utilisant un système d'icônes et de graphiques à barres faciles à comprendre. Cette démarche, une première dans l'industrie de la restauration rapide, représente l'initiative la plus récente de la société en matière de transparence dans le domaine des informations nutritionnelles qu'elle fournit depuis 30 ans à ses clients afin de les aider à faire un choix éclairé.
Les nouveaux emballages commenceront à être utilisés au premier semestre 2006 dans les restaurants en Amérique du Nord, Europe, Asie et Amérique Latine. McDonald's travaille actuellement avec des fournisseurs d'emballages pour accélérer la production afin de répondre aux exigences de ce nouveau programme au niveau mondial. D'ici la fin 2006, McDonald's prévoit que les informations nutritionnelles seront mentionnées sur ses emballages dans plus de 20 000 de ses restaurants. Ce sera également le cas pour les autres restaurants de la chaîne lorsque les critères de pertinence locale et de faisabilité commerciale seront réunis. Les nouveaux emballages seront utilisés pour la première fois dans les restaurants McDonald's implantés sur les sites des Jeux Olympiques d'hiver qui se dérouleront en février 2006 à Turin en Italie.
<< L'affluence des clients dans les restaurants Donald's atteint un nombre record et nous prenons très au sérieux la confiance qu'ils nous accordent. Pour cette raison, nous voulons qu'ils disposent d'informations nutritionnelles, faciles à comprendre, sur nos produits savoureux et sur notre large éventail de menus. Littéralement, nous mettons les informations nécessaires entre les mains des clients >>, a déclaré, Jim Skinner, Directeur général de McDonald's. << Cette initiative permet de comprendre encore mieux la qualité de nos aliments. Nous sommes convaincus que plus les gens sont informés, plus ils aimeront ce qu'ils voient à McDonald's. >>
Le nouveau format
Le nouveau format traduit les données scientifiques sous forme de résumé clair des valeurs nutritionnelles d'un produit et de sa contribution dans les apports journaliers recommandés en utilisant des icônes et des graphiques. Les icônes représentent les cinq éléments que les experts jugent essentiels à la compréhension de la nutrition par les consommateurs : calories, protéines, lipides, glucides et sodium. D'autres informations de base seront ajoutées dans les sites Internet de McDonald's et seront affichées dans les restaurants pour que les clients se familiarisent avec ce nouveau format et sachent comment l'utiliser dans leur vie quotidienne.
<< Pour McDonald's rien n'est aussi important que de garder la confiance de nos clients du monde entier et de les fidéliser. Nous sommes à l'écoute de nos clients et nous connaissons donc l'importance de la transparence, qui est justement au coeur même de cette initiative >>, affirme Mike Roberts, Président-directeur général de McDonald's. << Le fait d'ajouter des informations nutritionnelles sur nos emballages aidera nos clients à combiner leurs préférences en matière de goût à leurs besoins nutritionnels et à établir un menu parmi notre gamme d'aliments de qualité et les divers types de portions proposés. >>
Suggestions des clients
Les suggestions de nos clients nous ont décidé à mettre en oeuvre ce programme à une large échelle. Nous avons mené des études afin de mettre au point les concepts et les tester dans plusieurs centaines de restaurants McDonald's implantés dans le monde. Les résultats de ces tests effectués en Colombie, en Écosse, en Espagne, à Hong-Kong, à Shanghai et aux Etats-Unis nous ont montré que les clients appréciaient cette démarche. Ils ont confirmé que les icônes et les graphiques à barres conçus par McDonald's parvenaient à communiquer les informations nutritionnelles d'une manière simple et rapide.
Conseils de tierces parties
Outre les tests sur les consommateurs, cette initiative a bénéficié des conseils d'experts indépendants originaires du monde entier, notamment des fonctionnaires des administrations, des chercheurs universitaires et des représentants des autorités dans le domaine de la santé et de l'alimentation. Par ailleurs, McDonald's a consulté le comité directeur des nutritionnistes européens, regroupant des professionnels de la nutrition sur les plus grands marchés européens de McDonald's ainsi qu'un groupe de conseillers indépendants dans le domaine de la nutrition, de la santé publique et de la forme physique, qui a été établi par McDonald's sous le nom de << Global Advisory Council on Balanced, Active Lifestyles >> (GAC).
Commentaires de tierces parties
Le Dr Louis Sullivan, ancien ministre américain à la santé et aux services humains, président émérite de l'école de médecine Morehouse et membre du groupe GAC établi par McDonald's, a déclaré : << McDonald's est depuis longtemps un chef de file dans la diffusion d'informations nutritionnelles. Dès le début des années 1990, lorsque le gouvernement américain a introduit un nouvel étiquetage des valeurs nutritionnelles des biens conditionnés, j'ai été impressionné par la façon dont McDonald's a aidé les consommateurs à se familiariser avec ces informations. Par le biais des sets en papier des plateaux, la société a formé des millions de personnes à comprendre la signification des étiquettes. McDonald's fait aujourd'hui la même chose. Son approche créative est avérée sur le plan scientifique et permet de communiquer des informations complexes d'une manière claire et accessible. >>
Le Dr Paul Gately, professeur spécialisé dans l'exercice physique et l'obésité à l'Université de Leeds au Royaume-Uni et membre du groupe GAC établi par McDonald's, a fait la déclaration suivante : << En ma qualité de professionnel de la santé, cet outil utile est le bienvenu et je l'utiliserai pour nos travaux avec les familles. Nous avons pour mission de les aider à comprendre des informations parfois embrouillées et à les mettre en pratique pour mener une vie active et équilibrée. Ce nouveau format est clair et compréhensible et j'entrevois des possibilités d'utilisation en dehors du cadre de McDonald's. J'espère que d'autres entreprises dans les industries de la restauration et de l'alimentation suivront cette voie. >>
Remarque sur la mise en oeuvre du programme
McDonald's continuera à travailler en étroite collaboration avec des scientifiques, de hauts fonctionnaires et des experts indépendants pour s'assurer que les nouvelles informations nutritionnelles sont conformes et adaptées aux directives de chaque pays. Par exemple, aux Etats-Unis et au Canada, le tableau officiel des faits nutritionnels qui est apposé depuis des années sur les aliments conditionnés, sera repris sur l'emballage McDonald's en plus des icônes et du graphique à barres. En outre, McDonald's en Europe sera le premier industriel de la restauration à inclure des valeurs de référence nutritionnelles à l'échelle paneuropéenne. Celles-ci sont appelées Apports nutritionnels indicatifs (GDA pour Guideline Daily Amounts) et font partie de sa démarche d'information nutritionnelle destinée aux adultes et aux enfants.
Lorsque le programme sera mis en place, la majorité des emballages McDonald's comporteront des informations nutritionnelles, à quelques exceptions près. Par exemple, les emballages utilisés pendant des périodes promotionnelles limitées, ainsi que les papiers d'emballage et les récipients utilisés pour des produits multiples ne contiendront pas d'informations nutritionnelles spécifiques aux produits. Dans ces cas, les clients seront invités à consulter le site Internet de McDonald's ou les informations nutritionnelles disponibles dans le restaurant.
Les restaurants en Australie et au Brésil disposent déjà d'une forme d'information nutritionnelle sur les emballages de leurs produits. De même, les 13 000 restaurants McDonald's implantés aux Etats-Unis proposent des informations nutritionnelles sur les boîtes et les sacs Happy Meal(R).
À propos de McDonald's
McDonald's est le leader de la restauration rapide de détail avec plus de 30 000nrestaurants servant chaque jour de la nourriture de qualité à environ 50 millions de personnes dans une centaine de pays. Approximativement 70 % des restaurants McDonald's dans le monde sont gérés par des hommes ou des femmes du pays qui en sont les propriétaires.
Site Internet : http://www.mcdonalds.com