FI décerne la palme d'or de la << Meilleure innovation de l'industrie alimentaire >> à EBI Food Safety
LONDRES, November 5 /PRNewswire/ -- Lors du FI Europe, le plus grand salon de l'industrie agroalimentaire au monde, lequel a accueilli cette semaine à Londres le nombre record de 23 000 visiteurs et plus de 1 000 exposants, un jury distingué a décerné la prestigieuse palme d'or, le << Gold Award >>, à EBI Food Safety des Pays-Bas.
Dans la lutte contre la Listeria, et d'autres bactéries dangereuses, l'industrie alimentaire a adopté une << solution verte >> en faisant appel aux bactériophages. EBI Food Safety, la première société à avoir commercialisé un produit bactériophage, a remporté la palme et battu ainsi les huit autres finalistes de l'industrie alimentaire grâce à son produit LISTEX(TM) contre la Listeria monocytogenes, un agent pathogène alimentaire mortel.
Lors d'une cérémonie sensationnelle au Excel Centre de Londres, les prix ont été remis en fin de journée après de longues délibérations du jury. << Les prix de la FI de cette année ont été plus excitants que jamais >>, selon Henry Dixon, président du jury et directeur de l'agence internationale de communications et de marketing de l'alimentation Barret Dixon Bell. << Nous avons reçu plus de 50 inscriptions, et il y avait un grand nombre d'innovations et de facteurs du marché. Les finalistes étaient tous exceptionnels. >>
<< Le LISTEX(TM) est une véritable innovation, une nouvelle approche face à un problème urgent et croissant qui affecte autant les consommateurs que les fabricants >>, a déclaré M. Dixon, en expliquant pourquoi le jury avait décerné la palme d'or à EBI Food Safety. Les prix FI, qui existent depuis 1994, constituent l'un des évènements les plus attendus de l'industrie alimentaire, et cette année n'a pas fait exception. << Je pense que les prix FI sont vraiment importants parce qu'ils font réellement une différence. Cela est clair lorsqu'on voit l'intérêt que des journalistes du monde entier ont montré à connaître les résultats >>, a dit M. Dixon.
Le LISTEX(TM) supprime efficacement les Listeria monocytogenes, sans avoir d'incidences sur les autres propriétés d'un aliment. C'est un produit sûr et naturel ; en outre, il est facile à appliquer à une gamme de produits potentiellement affectés par la Listeria, tels que jambons et hot dogs, le fromage, le poisson et de nombreux produits prêts à consommer (Ready to Eat - RTE). Il résout un problème de plusieurs milliards de dollars touchant toute l'industrie alimentaire, compte tenu du taux de mortalité élevé causé par la Listeria (20-30 %) et de sa capacité à se développer même à des températures réfrigérées et dans un environnement avec peu d'oxygène comme celui des aliments emballés. D'abord associés à une épidémie d'origine alimentaire en 1981, qui a fait sept victimes, les Listeria monocytogenes sont maintenant responsables de presque la moitié des décès causés par des pathogènes alimentaires. Parmi les autres pathogènes susceptibles de provoquer la mort, on compte les salmonelles, la campylobactérie et le colibacille (ou E. coli), pour lesquels EBI Food Safety est également en train de développer des produits bactériophages.
Le PDG d'EBI Food Safety, Mark Offerhaus, a déclaré : << Nous sommes honorés de la décision du jury. Ce choix confirme que l'industrie approuve l'utilisation des bactériophages. Le mois dernier, le plus grand producteur de hamburgers congelés des États-Unis a fermé boutique, seulement deux semaines après avoir fait rappeler son produit pour la première fois. L'arrivée d'un produit contaminé sur le marché pourrait avoir des conséquences catastrophiques. L'utilisation de bactériophages naturels signifie une réduction des risques, et les actionnaires tout comme les consommateurs ont cela à coeur. >>
À propos d'EBI Food Safety
La société EBI Food Safety (http://www.ebifoodsafety.com), située à Wageningen (la << Vallée de l'alimentaire >>) aux Pays-Bas, développe et commercialise des produits bactériophages naturels contre les agents pathogènes alimentaires dangereux. EBI Food Safety est considérée comme le chef de file de ce secteur. Au début de l'année, la société a été élue l'une des 25 jeunes entreprises les plus prometteuses des Pays-Bas par le magazine FEM Business. Le réseau scientifique de la société comprend des collaborations avec les universités et les centres de recherche du monde entier.