La communauté vitivinicole internationale va se retrouver à l'occasion du Unified Wine & Grape Symposium

Au mois de janvier prochain, la ville de Sacramento en Californie va devenir le centre du monde vitivinicole alors que des milliers de professionnels du secteur se retrouveront à l'occasion de l'édition 2010 du salon Unified Wine & Grape Symposium, l'une des plus grandes manifestations en son genre de l'hémisphère ouest.

L'édition 2010 du salon Unified Wine & Grape Symposium, qui aura lieu au centre des expositions de Sacramento du 26 au 29 janvier prochain, comprend un mélange de sessions informationnelles et de salon professionnel mettant en lumière les toutes dernières innovations en matière d'équipement et de services à la disposition du secteur.

Du mardi au jeudi, le salon Unified Symposium s'ouvre par une session générale qui explore les enjeux majeurs actuels dans le secteur vitivinicole. Ces sessions donnent toutes sortes d'informations importantes pour tous les acteurs du secteur. Les sessions générales de cette année sont : mardi, The Metrics of Business Sustainability (les paramètres de la durabilité d'entreprise) ; mercredi, TheState of the Industry (l'état du secteur) ; et jeudi, Looking Forward: How Consumers Find Information and Inspiration for Their Wine Purchases (tournés vers l'avenir : comment les consommateurs trouvent les informations et sources d'inspiration pour leurs achats de vin).

Tous les après-midi le salon Unified Symposium organise des sessions en plus petits groupes qui ciblent des sujets spécifiques dans les domaines suivants : viticulture ; vinification ; entreprise, économie et exploitation ; et marketing et relations publiques.

Vendredi un symposium d'une journée sur un seul sujet intitulé : High Elevation/High Latitude Symposium: Wine Growing On the Edge (symposium haute élévation/haute latitude : la viticulture dans des conditions extrêmes) aura lieu. Le symposium s'intéressera aux défis particuliers auxquels les viniculteurs et viticulteurs travaillant à des élévations et latitudes plus élevées doivent faire face. Des intervenants de plusieurs pays feront des présentations, notamment : Vittorino Novello, professeur de viticulture à l'Université de Turin dans le Piémont en Italie et Pat Bowen du Pacific Agri-Food Research Center à Okanagan au Canada.

Cette manifestation organise également le plus grand salon professionnel en son genre du secteur, avec plus de 500 fournisseurs du monde entier venant y présenter leurs produits et services.

Organisé conjointement par l'American Society for Enology and Viticulture (ASEV) et la California Association of Winegrape Growers (CAWG), le salon Unified Wine & Grape Symposium représente l'expérience, le savoir et l'historique collectifs de tout le secteur. Pour de plus amples renseignements, la liste complète des intervenants au programme ou pour vous inscrire en ligne, consultez le site Web du Unified Wine & Grape Symposium à l'adresse www.unifiedsymposium.org. Inscrivez-vous en ligne jusqu'au 18 janvier et économisez jusqu'à 200 dollars sur l'inscription.

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