Un concours culinaire met en compétition des chefs du monde entier
NASHVILLE, Tennessee, May 12, 2010 /PRNewswire/ --
Les États-Unis adorent les concours culinaires, et l'un des principaux fournisseurs mondiaux de logements pour personnes âgées accueille un concours de cuisine entre les meilleurs talents culinaires qui sacrera l'Ultimate Chef America.
Ce concours est organisé par Brookdale Senior Living et le Culinary Arts Institute, un programme professionnel de formation pour ses chefs ; mais un regard un peu plus précis sur ce concours Ultimate Chef America révèle les extraordinaires talents culinaires que l'on trouve dans le monde entier.
Les chefs en lice ont été soigneusement sélectionnés dans tous les États-Unis, plusieurs d'entre eux sont originaires de pays comme le Brésil, la Thaïlande, la Suède ou encore la Tanzanie. Au total, le concours Brookdale rassemble des talents culinaires venus de plus de quarante pays d'Amérique du Nord, d'Amérique du Sud, d'Europe, d'Afrique et d'Asie.
Pour les personnes âgées, la nourriture est bien plus qu'une simple source d'alimentation ; bénéficier de repas sains et goûteux fait partie d'un art de vie optimal.
<< Parce que nos chefs viennent du monde entier, leurs créations culinaires constituent une fusion étonnantes de styles, de saveurs et de textures >>, a expliqué Josha Hadju, vice-président-directeur de Brookdale en charge de l'unité Dining Services. Les chefs Brookdale préparent chaque jour plus de 130 000 repas.
<< Pour ces personnes âgées, cuisiner est un véritable défi, parce que le sens du goût diminue avec l'âge >>, a-t-il ajouté. << La satisfaction du palais est encore rendue plus délicate par le désir de minimiser l'usage du sel, des graisses et du sucre, en raison des effets néfastes de ces derniers qui sont à l'origine du diabète, de l'hypertension artérielle et des maladies cardiaques. >>
L'Ultimate Chef America Tour propose également des dégustations gastronomiques, ainsi que des séminaires sur le vin et les aromates. De plus, un séminaire intitulé << Food for the Soul >> (Nourriture de l'âme) est présenté par le Dr Kevin O'Neil, un gériatre de grand renom, qui s'attache à présenter les bienfaits naturels de l'alimentation pour la santé.
En outre, les résidents de Brookdale ont créé un art d'inspiration culinaire destiné à une vente aux enchères dont tous les profits seront reversés à la fondation Leeza Gibbons Memory, qui se joint à Brookdale dans sa lutte contre la maladie d'Alzheimer.
<< Ultimate Chef America est un concours captivant, qui concilie l'ambiance d'une véritable compétition, la saveur d'une extraordinaire cuisine, l'occasion d'apprendre, et le soutien apporté à une cause louable >>, a déclaré Hajdu. Pour de plus amples informations concernant Ultimate Chef America, veuillez consulter notre site web à l'adresse www.ultimatechefamerica.com.
Contact : Holly Botsford, +1-414-918-5314, hbotsford@brookdaleliving.com