Prix du lait : le premier référentiel indépendant

Communiqué de Presse

Le premier référentiel indépendant sur le prix du lait

Paris, le 3 février 2014

Le prix du lait est et restera demain (avec les volumes), la composante principale du revenu des éleveurs. Comparer les prix payés par les laiteries privées et coopératives s'avère de plus en plus un vrai casse-tête. Pour répondre aux interrogations du monde de l'élevage sur le prix du lait payé aux éleveurs, le nouveau site « Les pros du Lait » devrait constituer une base de discussion objective... et de négociations. Pour le moins, il veut apporter plus de transparence sur ce marché et participer à l'équilibre de la relation entre éleveurs et industries laitières. C'est sa vocation.

« Comparer le prix du lait sur la seule base du prix A à 38/32 est incomplet pour dépasser l'échelle régionale et ne suffit plus », observe Jean-Michel Vocoret, rédacteur en chef de L'Éleveur laitier, à l'initiative du projet.

L'observatoire du prix du lait, animé par son équipe, suit à la loupe 40 laiteries dans 9 régions. Il a ceci d'unique d'aller au-delà du prix de base à 38/32 affichés sur les payes de lait. Chaque mois, un prix du lait de qualité identique (à 33 de TP, 42 de TB, qualité super A) livré avec la même saisonnalité que la ferme France y est calculé. Les spécificités régionales y sont harmonisées (prime de froid incluse dans le prix de base quand ce n'est pas le cas). Toutes les primes ou bonus qu'ils soient interprofessionnels ou propres aux entreprises (primes saisonnalité, super bonus qualité...) y sont intégrés. De même pour les compléments de prix ou ristournes des coopératives prises en compte dans la moyenne annuelle. Enfin, la subtilité des volumes B payés au prix B, pratiquée par certaines laiteries et pas des moindres (Sodiaal, Danone) y est simulée.

Outre cette approche inédite sur le prix du lait, le site propose deux autres rubriques. Dans la « Conjoncture », on retrouve des cotations illustrées par onze tableaux de bord reflétant les principales tendances du marché (collecte, cotations, données sur l'alimentation animale, prix du lait des principales laiteries de l'Union européenne, mais aussi en Nouvelle-Zélande, États-Unis et Suisse).

Enfin la rubrique « Actualités » rassemble toutes les dernières informations du secteur, essentielles pour mieux comprendre le nouvel environnement économique qui se dessine avec l'après-quota (marchés, contrats industriels-producteurs, fusions et rachats, stratégies de groupe...).

Les pros du Lait est accessible en ligne à partir du 31 janvier, sur abonnement. Pour en savoir plus, voir le film sur :

À propos du média Les pros du Lait

Les pros du Lait est une initiative de la rédaction du mensuel L'Éleveur laitier (34 168 exemplaires OJD), revue du Groupe France Agricole, qui rassemble 9 titres de presse professionnelle dont La France Agricole (136  319 exemplaires/semaine OJD) et réalise 50 millions d'euros de chiffre d'affaires, dont 23% en diversification : numérique, événements, édition, boutique et base de données.

Contact Presse

Mathilde Perrichon - L'éleveur laitier - Groupe France Agricole - 8, cité Paradis, 75010 Paris

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