Le Symposium unifié sur le vin et la vigne d'Amérique rassemble la communauté vinicole internationale

En janvier prochain, des milliers de professionnels du secteur vitivinicole international se rassembleront à Sacramento en Californie pour le plus grand salon professionnel de ce type dans l’hémisphère ouest.

Le Symposium unifié sur le vin et la vigne 2008 (2008 Unified Wine & Grape Symposium), qui aura lieu au parc des expositions de Sacramento du 29 au 31 janvier, comportera diverses sessions informatives et un salon professionnel où seront présentés les dernières innovations et le matériel et les services les plus récents à la disposition du secteur.

« Les organisateurs du Symposium unifié se sont donné pour mission de réunir dans un même endroit toutes les informations et tous les produits nouveaux indispensables pour réussir, et en particulier d’identifier les tendances et questions qui seront les plus importantes aux yeux des participants au cours de l’année à venir », a déclaré le directeur du programme Bob Steinhauer.

Les sujets de la session générale de cette année comprennent : Les principales tendances à considérer au moment de prendre vos décisions commerciales, dont l’objectif est d’apporter une compréhension en ce qui concerne le chiffre d’affaires des vins à l’échelle mondiale, les tendances culinaires et l’évolution des activités vers le respect de l’environnement pour présenter le processus de planification dans son ensemble afin d’aller de l’avant. Durant la session État du secteur, des leaders du secteur vitivinicole présenteront les analyses les plus récentes en matière de plants pour correspondre aux tendances des ventes de vins, des stocks en gros de vin et des implications pour les tendances du chiffre d’affaires des vins en 2007, ainsi que les perspectives pour 2008 et au-delà.

Des réunions en plus petits groupes cibleront des sujets particuliers dans les quatre domaines suivants : viticulture ; vinification ; activités, aspects économiques et exploitation ; et marketing et relations publiques.

Les experts de l’une des réunions en petits groupes, Gestion durable de l’eau, des eaux usées et des ressources énergétiques en viniculture, mettront l’accent sur les conclusions clés d’études récentes et présenteront un guide exhaustif pour donner aux établissements vinicoles de toutes tailles les outils pour une autoévaluation en vue d’améliorer les performances au niveau environnemental et de réduire les coûts globaux de production.

L’événement accueillera également le plus grand salon professionnel en son genre du secteur, avec plus de 500 entreprises venant du monde entier exposant leurs produits et services.

Organisé conjointement par l’American Society for Enology and Viticulture (ASEV) et la California Association of Winegrape Growers (CAWG), le Symposium unifié sur le vin et la vigne représente l’expérience, la formation et le savoir collectifs de l’ensemble du secteur. Pour obtenir de plus amples renseignements, la liste complète du programme avec les intervenants, ou pour vous inscrire en ligne, consultez le site Web du Symposium unifié sur le vin et la vigne à l’adresse www.unifiedsymposium.org.

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